SEMOULE AUX FRAISES OU AUX FRAMBOISES

INGREDIENTS :

250 gr de fruits

¾ de litre de lait

100 gr de sucre

1 sachet sucre vanillé

100 gr de semoule de blé dur

2 œufs

 

Faites bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez-y la semoule en tournant et laissez cuire 10 min toujours en mélangeant.

Incorporez les jaunes d’œufs, puis les blancs battus en neige bien ferme.

Faites cuire au bain marie une quinzaine de minutes.

Versez dans des coupes ou dans un plat en mettant au fond des fruits et par-dessus

Mettez au réfrigérateur et dégustez bien frais.

Depuis 2002, à l’initiative de M.Alexis Philippe et de la municipalité, des jardins familiaux ont été créés sur les terrains jouxtant l’orangerie et les serres du château d’Emerainville.

Une quarantaine de parcelles d’une centaine de mètres carrés ont vu le jour sur ces terrains où se dressaient encore les murs de l’orangerie.

Une première extension de 36 parcelles a vu le jour durant l’année 2007 et une seconde extension de 16 parcelles a été livrée au printemps 2013.

Bienvenue sur ce blog !

Vous avez cultivé des petits pois, ci-joint une recette d'un curry de petis pois et de pommes de terres

CURRY DE PETITS POIS ET POMMES DE TERRE

Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Pour 4 personnes

Ingrédients :

750 gr de petits pois frais
2 cuillerées à café de graines de moutarde brune
2 cuillerées à soupe de ghee ou d’huile
2 oignons émincés
2 gousses d’ail écrasé
2 cuillerées à café de gingembre frais râpé
1 cuillerée à café de curcuma
Sel et poivre
½ cuillerée à café de piment en poudre
1 cuillerée à café de cumin moulu
1 cuillerée à café de garam masala
125ml d’eau
200 gr de pommes de terre
2 cuillerées à soupe de menthe fraîche hachée

1.       Couper les pommes de terre en gros cubes.

2.       Chauffer les graines de moutarde dans une grande poêle, jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater.

3.       Ajouter le ghee (ou l’huile), les oignons, l’ail et le gingembre ; cuire en remuant jusqu’à que les oignons soient tendres. Ajouter le curcuma, le sel, le poivre, le piment, le cumin, le garam masala et les pommes de terre. Bien remuer.

4.       Verser l’eau et laisser mijoter 10 à 15 mn à couvert jusqu’à ce que les pommes de terre soient à peine cuites puis ajouter les petits pois et laisser mijoter 10 à 15 mn à couvert jusqu’à ce que le jus de cuisson soit absorbé

Incorporer la menthe et servir chaud ou tiède